Détection et quantification des allergènes - Des analyses fiables pour sécuriser vos productions alimentaires
Les solutions de détection et de quantification des allergènes permettent de maîtriser les risques de contamination croisée et de garantir la conformité de l’étiquetage alimentaire. Adaptées aux laboratoires et aux services qualité, elles offrent des méthodes rapides et performantes pour identifier et mesurer les principaux allergènes présents dans les matières premières, les produits finis ou les environnements de production.
- Détection qualitative et quantitative : kits rapides, tests immunologiques et méthodes ELISA pour confirmer la présence ou déterminer la concentration des allergènes.
- Large couverture des allergènes alimentaires : gluten, lait, œuf, arachide, fruits à coque, soja, moutarde, sésame, poisson, crustacés et autres allergènes soumis à déclaration réglementaire.
- Contrôle des aliments et de l’environnement : analyses réalisables sur produits alimentaires, surfaces de travail, équipements de production et eaux de rinçage afin de vérifier l'efficacité des procédures de nettoyage.
- Résultats rapides et conformes aux exigences qualité : solutions adaptées aux démarches HACCP, aux programmes de surveillance des allergènes et aux besoins des industries agroalimentaires et laboratoires de contrôle.
Une gamme complète de solutions pour la détection et la quantification des allergènes, permettant de renforcer la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire et la protection des consommateurs.