Les solutions de détection et de quantification des allergènes permettent de maîtriser les risques de contamination croisée et de garantir la conformité de l’étiquetage alimentaire. Adaptées aux laboratoires et aux services qualité, elles offrent des méthodes rapides et performantes pour identifier et mesurer les principaux allergènes présents dans les matières premières, les produits finis ou les environnements de production.