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Ces méthodes d'analyses enzymatiques rapides et spécifiques permettent la détection de différents analytes dans divers denrées alimentaires, telles que les produits laitiers, les produits fermentés, aussi bien que dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques notamment.
Ces kits sont disponibles en méthode UV ou colorimétrique.
Bien que ces kits aient été développés pour fonctionner en cuvette, il est possible de les adapter facilement en micro-plaque.
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