Détermination rapide des sucres réducteurs


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> Détermination rapide du stade de la fermentation
> Analyse en moins d’une minute (hors décoloration)
> Résultats clairs grâce à une échelle colorimétrique
> Dosage chimique pratique et sans danger

A une quantité connue de vin dilué, on ajoute une quantité fixée de sulfate de cuivre mélangée à des sels alcalins, sous forme de comprimé. Le mélange provoque une élévation de température déclenchant la réaction caractéristique des sucres réducteurs. On apprécie à l’oeil la coloration otbenue par l’excès de sels cuivriques bleus et/ou l’oxydule de cuivre rouge formé.

caractéristiques

Gamme de mesure : 0-5 g/l de sucres réducteurs (fermentescibles et non fermentescibles)
Type d’échantillon : Moûts et vins, décolorés pour les vins rouges
Conservation : Température ambiante, à l’abri de l’humidité
Péremption : 2 ans après fabrication, flacon non ouvert

La mallette contient :
· Flacon de 36 comprimés de réactifs Fermentest (ref.0811035)
· Kit de décoloration complet pour vins rouges
· Pipette compte-goutte marquée EAU/VIN
· Pince de prélèvement
· Un bécher, un tube à essai et un goupillon

Référence	Plus d'info	Description	Prix € HT	Stock
0811034	Description : Kit fermentest Stock : En cours de réapprovisionnement	Kit fermentest	385,56	En cours de réapprovisionnement
0811035	Description : Fermentest tube 36 comprimés Stock : En cours de réapprovisionnement	Fermentest tube 36 comprimés	32,44	En cours de réapprovisionnement

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